shimizu@hanbai.com をoutlook 2003 に設定したときの設定画面、
hanbai.com を自分のドメイン名に置き換えてください。

outlook 2003 だと、

ツール＞電子メールアカウント＞既存の電子メールアカウントの表示と変更
で出てきた画面で、設定変更するメールアカウントを選択 変更ボタンをクリックすると、この設定画面がでてきます。

詳細設定を開いて画面

詳細設定のタブの中身